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跟着粤菜去旅行，“粤菜文化展”讲不一样的饮食故事
蒙眼切蓑衣、刀尖舞蹈活灵活现……把粤菜搬进展览现场，你期待吗？18日，为落实广东省委、省政府提出的“粤菜师傅”工程，扩大对工程的宣传，促进文旅深度融合，由广东省文化和旅游厅指导，广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）和广州酒家集团股份有限公司联合主...

上海食品网2022-01-22 17:30:00
看完这本书，会让你更加了解日本饮食文化
日本餐馆的数量，在一线城市正以10%的速度增长，不仅碾压了江浙菜，连啥都吃的粤菜都只能甘拜下风。而在重庆这样的二线城市，日料店数量两年翻一番。满屏幕的抗日神剧、66%民众不喜欢日本的民调，都没能阻挡日料在中国的扩张。日本料理的特点总结起来应...

上海食品网2022-01-22 17:25:00
古代饮食文化：以唐宋时期为例，了解两者饮食文化的异同点
诗仙李白在《行路难三首》中写道，"金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱"，唐朝饮食文化之多样性和考究程度，可见一斑。实际上，唐宋时期的饮食文化在中国传统文化体系中的地位都占了极大的占比，可以说整个中国历史都和美食文化有着难以分...

上海食品网2022-01-22 17:24:00
吃一口冻米糖，就让人觉得，快要过年了
冬至后，进入数九寒天的日子，农事不再繁忙，家庭主妇们有的是时间，天气放晴，就纷纷开始蒸糯米、晒饭干、制作冻米糖。冻米糖，又作冬米糖，有些地方称为炒米糖、焦米糖，是浙、闽、赣等南方地区流行的经典小吃，有着“江南小切”的名号。老家在浙江省江山市...

上海食品网2022-01-14 16:55:00
腊八习俗变迁从饮酒到喝粥
国学今日，农历腊月初八。进入腊月就是年，腊月有很多重要日子，第一个便是腊八节。每逢腊八前夜，家家户户的大人们都忙着熬腊八粥。到第二天早上，就能喝到热气腾腾香甜可口的腊八粥了。腊日喝腊八粥，是一个已延续千年的传统，这个习俗早在宋代就已有了。不...

上海食品网2022-01-10 12:33:00
好吃的食物都藏在冒着烟火气的地方
驱车好几个小时，去一座小城，就为了一饱口福，是种什么样的体验？这种事情，在旁人看来是很“奢侈”的。但是，对于讲究吃的人来说，别说开车很远，就算打“飞的”，也是值得的。美食的诱惑力，往往比美景要容易勾起人的原始冲动。对于真正的吃货来说，还有什...

上海食品网2021-12-10 12:03:00
唯余酒与诗——评《赏桐花》《诗意的鱼庄》
2021年底，深圳市福田区第三届“五虎诗贤”揭晓，80后作家甘应鑫成为本届五位作家中最年轻的一员。这活动两年评选一届，他是首位能够“左右开弓”的诗贤，既写诗歌、小说，也写诗评。他的诗歌《赏桐花》中，桐花与壮家女子，现实与梦境，纠缠换位，亦真...

上海食品网2021-12-03 19:33:00
杜甫的诗酒江湖：醉里从为客，诗成觉有神
杜甫是唐朝最负盛名的现实主义诗人，他以沉郁顿挫的风格名扬后世。安史之乱后唐朝极盛而衰，杜甫穷困潦倒，贫病交加，经历着国破家亡的人生。在晚年，他漂泊数千里，从甘肃南部到达四川盆地，又沿着长江飘零，最终在湘江上走完了一生。这段漂泊的经历吸引了当...

上海食品网2021-11-29 17:23:00
如果穿越到春秋时期，我们每天都吃啥？
中国古代普通人每天吃什么？真的像文献记载的“庶人无缘无故不吃珍贵的食物，平凡的耻辱不超过牺牲”，“医生吃貘，学者吃鱼，庶人吃蔬菜”吗？中国考古学家对陕西澄城县刘家洼郭蕊遗址春秋时期平民生活区出土的陶片吸附脂质残留物的最新综合分析表明，郭蕊老...

上海食品网2021-11-05 18:43:00
91.6%受访青年期待更多挖掘和吃透传统文化的节目
超九成受访青年愿意为国潮产品埋单91.6%受访青年期待更多挖掘和吃透传统文化的节目近年来，国潮产品、国潮风的文艺节目受到越来越多年轻人的欢迎。近日，中国青年报社社会调查中心通过问卷网，对2012名受访青年进行的一项调查显示，96.0%的受访...

上海食品网2021-10-21 06:56:00
美食纪录片扎堆，我们为何迷恋“吃饭”这件小事
能让观众停下筷子的是美食纪录片，看完之后“按片索骥”买买买的还是美食纪录片。——————————拍美食纪录片，“首当其冲”的挑战，可能是剧组成员的身材。拍《向着宵夜的方向》第二季，导演韩经国特地做过一个统计，在前期调研中，主创们吃了21个省...

上海食品网2021-10-19 11:32:00
吃蟹此事无关风与月
拿着钳子更像是广西的阴面，往姜上泼醋，让人想疯。吃螃蟹与风和月亮无关。关京。”西门庆打开盒子左右观看。四十只大螃蟹都被挑了出来，剥了皮。他们塞满了肉。外面包着辣椒、姜、蒜和饭团。它们是用酱油油炸和酿造的。它们很好吃，又脆又好吃。”剥皮、采摘...

上海食品网2021-09-28 16:32:00
切着吃？直接咬？你家乡月饼是哪种吃法
“买月饼了吗？”中秋节的临近，“月饼”成为一个经常被提起的关键词，最近，伴随着热搜，月饼的吃法又成了热门话题。有人表示，北方人吃月饼往往拿起月饼直接吃，南方人则比较喜欢把月饼切开，分着吃。实际上，月饼不仅历史悠久，口味也是多种多样。切着吃？...

上海食品网2021-09-10 17:01:00
9000年前中国人即饮“啤酒”？专家引最新研究成果释疑
记者8日获悉，研究人员通过对位于浙江省义乌市上山文化的桥头遗址出土的陶器进行残留物分析，发现古人酿酒的直接证据。研究人员分析得出，9000年前，中国南方的先民已开始酿造一种麴(曲)酒，其主要原料是稻米、薏苡及其他块茎植物等附加植物原料。当时...

上海食品网2021-09-08 13:23:00
动辄就是“yyds、绝绝子”“网梗”吃掉了我们的语言？
“网梗”吃掉了我们的语言？众口一词的代价，其实就是“不假思索”据报道，现在有一些年轻人开始担心互联网表达的“统治力”过强，导致人们逐渐“失语”，不会说话了。比如在豆瓣上就有人开设了“文字失语者互助联盟”小组。互联网语言之所以出现，本质是因为...

上海食品网2021-09-02 14:56:00
文创冰淇淋走红可以吃的“文旅景点”你愿意埋单吗？
这支可以吃的“文旅景点”，你愿意埋单吗——文创冰淇淋暑期正当红琳恩夏日炎炎，又是一年之中冰淇淋热销的日子。除了价格、口味，现在，人们也越来越注重冰淇淋的文化内涵和创意。其中，有一支特殊的冰淇淋创意力量正在崛起——文创冰淇淋，你很有可能已经被...

上海食品网2021-08-12 09:30:00
“南越王”来了！他穿着丝缕玉衣、吃着烧烤来了……
除了金缕玉衣，你是否还知道有丝缕玉衣？二千年前的铜烤炉和擦姜器，似乎解释了为何广东人的“吃货”由来？10日在中国国家博物馆开幕的“海宇攸同——广州秦汉考古成果展”，让人们有机会一睹两千多年前岭南历史文化的真实风貌。金玉一展皇权威严展厅中陈列...

上海食品网2021-08-11 10:34:00

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