河北著名地方特产，你们还知道有哪些？

河北著名特产

1、泊头鸭梨

泊头鸭梨，河北省沧州市泊头市特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名。泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。

泊头是著名的“中国鸭梨之乡”，鸭梨产业是泊头的特色支柱产业。有“中国鸭梨看河北，河北鸭梨看泊头”的说法。从20世纪80年代末期，泊头鸭梨开始打品质、品牌之旗，走科技生产之路。从那时起，泊头鸭梨逐渐树立起品牌形象，国内外市场占有量大增。

2、赞皇大枣

赞皇大枣，又称赞皇金丝大枣，河北省名土特产品之一，产于河北省石家庄市赞皇县。其特点是：色鲜、皮薄、个大、核小、味甜、看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉持肥厚，质地细密、莹如冰雪；吃一口，味道甘甜，鲜美如酪；晒干掰开，尺把长的密丝纤连不断。故被人们誉为“金丝蜜”，赞皇大枣尚可入药，是驰名中外的滋补健身佳品。经常适量食用大枣，可滋补身体，对神经衰弱、阴虚肝亏、脾胃不合、消化不良、劳伤咳嗽、贫血亏血均有显著疗效。

赞皇县历来有种植大枣和核桃的传统。赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”，1956年在中国长沙枣评会上被评为“中国大枣之冠”，2001年赞皇县被国家林业局命名为“中国赞皇大枣之乡”。

3、河间驴肉火烧

河间驴肉火烧，河北省沧州市河间市的传统名吃，其味道外热里爽，清爽醇香；河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代的洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。

4、白洋淀咸鸭蛋

白洋淀咸鸭蛋，河北省保定市安新县白洋淀特产，白洋淀鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，白洋淀当地又叫“青果”。来源于白洋淀的水乡农村，这种鸭子是自然放养，自由采食小虾、小鱼、田螺等，朝出暮归，营养吸收充足，加之白洋淀自然环境良好，所产的鸭蛋自然营养全面，无污染、无化学残留，这种鸭蛋蛋黄呈红橙色，是自然红心的那种，这种鸭蛋价格比圈养产的蛋价格高。

白洋淀咸鸭蛋，蛋黄呈红橙色，蛋黄渗油，香而不腻，回味余长的特色，内质营养丰富，具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点。富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

白洋淀五香咸鸭蛋，采用放养鸭子鲜鸭蛋精心腌制，和普通咸鸭蛋不同的是腌制的时候用了一些天然的五香调料，例如葱、姜、大茴、花椒还有上好的当地产的酱油。这样腌制出的鸭蛋的味道层次感丰富，即有鸭蛋的香味，也有五香调料的香味。

5、宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄，河北省张家口市特产，宣化牛奶葡萄，属欧亚种（Vitis Feval）东方品种群，是中国古老的优质葡萄品种之一，分布于中国西北、华北地区，主要产地为新疆吐鲁番盆地和河北的宣化、怀来等地，其中宣化地区栽培面积占栽培总面积的85%以上。果穗为分枝型，穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口。它的最大特点是能剥皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉，可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。

6、京东板栗

京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，在国际市场上又称天津甘栗、燕山板栗、迁西板栗、长城板栗、北京板栗。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。

7、卢龙粉丝

卢龙粉丝，河北省秦皇岛市卢龙县特产，卢龙粉丝历史悠久，早在清朝咸丰年间，民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。产品除远销东北三省、华北以及江浙、四川一些地区外，还出口韩国、日本、加拿大等国。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

8、玉田白菜

玉田白菜，河北省唐山市玉田县特产，玉田白菜（玉田包尖白菜）因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全国，素有“玉菜”之称。玉田地处燕山南麓，渤海之滨，被誉为“中国大白菜之乡”。

玉田种植大白菜历史悠久。据清光绪《玉田县志》载：“白菜、一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。早在60年代初，有“玉菜”之美称的玉田大白菜即已享誉全国，1974年跻身于全国农展会，2002年3月，玉田县被省农业厅命名为“河北大白菜之乡”。

9、兴隆山楂

兴隆山楂（兴隆红果），河北省承德市兴隆县特产，兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，温差大，具有发展山楂产业得天独厚的生态条件。所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，口感比低海拔地区偏甜，适口性好。

10、大名小磨香油

大名小磨香油，河北省邯郸市大名县特产，大名小磨香油以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正。